Mme Elmine KOUYATE est Fondatrice de la Start-up AXXIOM.
Entrepreneur depuis 2015, elle crée des emplois dans la culture Hors Sol des Champignons Comestibles.
Le projet présenté au Prix Pierre CASTEL porte sur la production des champignons comestibles et la formation des jeunes.
Elle est Diplômée en Sécurité Sanitaire des Aliments à Montpellier
Le lien de vote est le suivant : https://www.prixpierrecastel.com/les-candidats/votez-votre-candidat-214.html
